近百年历史的大阪纺织业者近江绢丝公司（简称近绢）面临日益紧迫的竞争，正跨界进健康食品市场，发挥纺织技术，化树浆为面条，前景看好。

近绢最畅销的产品是由木浆中提取的纤维素（cellulose），就是纺织业用的人造丝–粘胶（rayon），利用同样的技术，近绢把人体无法消化的木质纤维素变成一种木浆，加上蒟蒻，产生的面粉富含纤维，而不含麩质、脂肪，几乎没有碳水化合物，每公斤热量只有60卡（小麦有3680卡）。

近绢瞄准健康食品市场，日本消费者厅统计，2013年此市场价值1.2兆日圆，是20年前的两倍有余。

日本最大蒟蒻产地群马县的专家说，目前也有蒟蒻做的面，但味苦而售况不振，加入木浆，味道与质地大大改善。

日本政府本年度斥资80亿美元补贴农业，首相安倍晋三认为不是长久之计，想办法要农业断奶，今年4月放宽食品标示规定，允许厂商免于日本政府严苛的审核程序，促销健康食品。

到10月底，日本厂商已趁新法之便，向消费者厅注册120种功能食品，其中43种来自原先不属食品业的公司；日本第二大造纸业者日本制纸也促销一种有助控制胆固醇和降低眼压的新种茶苗。

近绢推出这种高纤食品也有助于蒟蒻业者。蒟蒻是日本保护最力的农产品，进口每公斤课徵2796日圆（990%）关税；根据跨太平洋伙伴协定（TPP），日本同意将关税降低15%。

因应TPP到来，农民必须寻找海外市场。群马县的农业出口去年上升到六亿日圆，是原定目标的三倍，贡献主要来自全球老饕对高脂和牛的需求，另外一个就是欧洲健康食品族对无脂蒟蒻的爱好。

近绢是日本第二大人造纤维厂，将投资10亿日圆在兵库县盖一所木浆蒟蒻面厂，预计明年开始每月生产30吨，需求畅旺的话，产能可以增加两倍。

近绢高层说，这新产品可以取代拉面、意大利面、中国饺子里使用的小麦。